https://www.naturparke-steiermark.at/medien/Slow-Food-Suedsteiermark-c.jpg

Naturpark Südsteiermark

Refugium für Bonvivants


G’schmackiges zum Seelestreicheln

Auf das Willkommensachterl soll einst ein Bürgermeister der ungarischen Süßwein-Metropole Tokaj mit „Wie glücklich das Land, wo wächst Essig neben Salat“ reagiert haben. Das liegt mehr als hundert Jahre zurück. Inzwischen genießen die „Weißen“ dieses Weinbaugebiets längst Weltruf. Allen voran der Sauvignon Blanc, der hier neben Welschriesling, Muskateller, Weißburgunder, Morillon, Riesling, Grauburgunder und Blauem Zweigelt kultiviert wird.

Neben Weingärten trifft man hier auch auf prachtvolle Streuobstwiesen.

Naturpark Südsteiermark, Slow Food

Da sich der Obstpreis im Keller befindet, wurden Markus Kehrer und Natalie Resch (MaNa) ins Naturparkspezialitäten-Boot geholt. Mit prickelndem Apfelwein sollen alte Obstkulturen bewahrt werden.

Beste Kulinarik bieten Buschenschänken, Wirtshäuser und Restaurants.

Gemüse von eigenen Feldern und Gärten sowie aus der Nachbarschaft, bestes Fleisch und Fisch von regionalen Züchtern, die die Würde der Tiere achten, sind die Zutaten, aus denen sie mit Liebe, Tradition und Zeitgeist rustikale Jausen und Degustationsmenüs zubereiten. Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte und nicht zu vergessen die „aufg’setzte Henn’“, ein gebratenes Sulmtaler Huhn mit Semmelknödelfülle und mitgebratenen Erdäpfeln. Mit Delikatessen von Manufakturen wird jeder einzelnen Speise das „i-Tüpferl“ verpasst.

Manfred Flieser, Slow Food Styria-Gründer und freier Journalist

Slow Food Styria empfiehlt:

 

Gastronomie:

Weingut und Sektmanufaktur Hannes Harkamp
Seggauberg 75, 8430 Leibnitz
Tel. +43 / 3452 / 76420 oder
Tel. +43 / 660 / 3449599
weingut@harkamp.at
www.harkamp.at

Schmankerlstub’n Temmer
Badstraße 2
8430 Tillmitsch
Tel. +43 / 3452/82070
www.schmankerlstubn.at

Gasthaus Koschak, Wirt & Weinbauer
Nestelberg 43
8451 Heimschuh
Tel. +43 (0)3456/2401
www.koschak.at

Kirchenwirt Heber
Steinriegel 52, 8442 Kitzeck
Tel. +43 (0)3456/2225
www.kirchenwirt-heber.at

Restaurant Steirerland
Höch am Demmerkogel 10
8442 Kitzeck
Tel. +43 (0)3456/2328
www.steirerland.co.at

T.O.M. am Kochen
8444 Sankt Andrä / Sausal 1, Sankt Andrä
Tel. +43 660 4008734
www.tomr.at

Zur Hube
Sausal 51, 8443 Pistorf
Tel. +43 (0)3457/3271 & +43 (0)664/9164630
www.zurhube.at

Die Weinbank
Hauptstraße 44
8461 Ehrenhausen
Tel. +43 3453 22291
www.dieweinbank.at

Kreuzwirt am Gut Pössnitzberg
Pössnitz 168, 8463 Glanz
an der Weinstraße
Tel. +43 / 3454 / 205
www.poessnitzberg.at

Magnothek & Wirtshaus am Zieregg
Zieregg 3, 8461 Berghausen
Tel. +43 3453 22122
www.magnothek.at

Oliver kocht
Unterschwarza 1
8471 Spielfeld
Tel. +43 / 3453 / 21001
www.oliver-kocht.at

Buschenschänken:

Buschenschank Schneeberger
Pernitsch 19
8451 Heimschuh
Tel. +43 (0)3452/83934
www.weingut-schneeberger.at

Weinlokal Albert
Gauitsch 19
8442 Kitzeck im Sausal
Tel.+ 43 (0)3456/2239
www.weingut-albert.at

Weingut Schauer
Greith 21, 8442 Kitzeck
Tel. +43 / 3456 / 35 21
www.weingut-schauer.at

Buschenschank Malli
Einöd 38, 8442 Kitzeck
Tel. +43 (0)3456/3159
www.weingut-malli.at

Buschenschank Schilcher vlg. Wölfl
Oberfahrenbach 49
8452 Großklein
Tel. +43 (0)3456/2629
www.schilcher-woelfl.at

Mostschenke Serschenhof
Remschnigg 57, 8463 Leutschach
Tel. +43 (0)3455/6461
www.tertinjek.at

Buschenschank Kollerhof-Lieleg
Eichberg-Trautenburg 39
8463 Leutschach
Tel. +43 / 3454 / 439
www.kollerhof.com

Biobuschenschank Knaus
8461 Sulztal 8
T +43 / 3453 / 4872 und
T +43 / 664 / 73755303
www.biowein-knaus.at

Dreisiebner Stammhaus
8461 Sulztal 35
Tel. +43 (03453/2590
www.dreisiebner.com

Buschenschank Skoff
Kranachberg 50
Sauvignonweg
8462 Gamlitz
Tel. +43 / 3454 / 6104
www.peter-skoff.at

Weingut & Loungerie
Schloss Gamlitz, 8462 Gamlitz
Tel. +43 / 3453 / 2363
www.melcher.at

Polz Buschenschank
Graßnitzberg 54
8471 Spielfeld
Tel. +43 (0)3453/2730
www.polz-buschenschank.at

Ab Hof & Manufaktur:

Kogelberger Wollschweine c/o Weingut Kieslinger
Kogelberg 36, 8430 Kaindorf
Tel. +43 / 664 / 75056814
www.wollschweine.at

Ölmühle Hartlieb
8451 Heimschuh
Tel. +43 / 3452 / 82551-0
www.hartlieb.at

Original Sulmtaler Huhn
Familie Strohmaier
Fantsch 17
8444 St. Andrä im Sausal
Tel. +43 (0)664/4314686
www.sulmtaler.at

Lavendelmanufaktur Wunsum
Greith 17 + 47, 8442 Kitzeck
Tel. +43 / 664 / 8128836
www.wunsum.com

Wurzschusterhof
Oberfahrenbach 44
8452 Großklein
Tel. +43 (0)3454/401
www.biohofadam.jimdo.com/links

Genussladen Ulrike Stelzl
Kitzelsdorf 17
8454 Arnfels
Tel. +43 / 664 / 2231379
www.genussladen.cc

Gut Moser
Großwalz 8, 8463 Leutschach
Tel. +43 (0)3454/6402-0
www.weingut-moser.at

Himbeerhof Renner
Langegg 24, 8463 Glanz
Tel. +43 (0)3454/448
www.himbeerhof-renner.at

Obsthof Dietrich
Ottenberg 7
8461 Ehrenhausen
Tel. +43 (0)3453/2877
www.obsthof-dietrich.at

Felix Weinstock
Zieregg 2, 8461 Berghausen
Tel. +43 (0)3453/4009
www.felix-weinstock.at

Obsthof Zuegg
Eckberg 39, 8462 Gamlitz
Tel. +43 / 664 / 4265517
www.obsthof-zuegg.at

Genussladen-Hofcafé „Die Amtmann“
Kranachberg 15, 8462 Gamlitz
Tel. +43 / 664 / 957 8844
www.die-amtmann.at

 

Lebensmittelhandel:

Naturpark-Spezialitäten-Laden Regioneum Naturparkzentrum Grottenhof
Grottenhof 1, 8430 Leibnitz
Tel. +43 / 3452 / 73 228-3
www.regioneum.at

Frischehof
Im Lagerfeld 11
8430 Leibnitz
Tel. +43 (0)3452/74511
www.frischehof.at

Vinofaktur & Südsteirisches Genussregal
An der Mur 13
8461 Ehrenhausen-Vogau
Tel. +43 (0)3453/40677-320
www.vinofaktur.at
www.genussregal.at

Bauernladen Klapothek
Leutschacherstraße 37
8454 Arnfels
Tel. +43 (0)3455/6644
www.klapothek.at

 

Weitere Naturpark-Spezialitäten- Partner

Käserei Fischer
Neurath 19, 8442 Kitzeck
Tel. +43 / 3456 / 3465 & +43 / 664 / 545 1365
www.fischer-kaese.at

Brauerei Leutschach
Schillerplatz 3, 8463 Leutschach
Tel. +43 / 699 / 104 387 49
www.diebrauerei.com

Weingut Assigal
Seggauberg 45, 8430 Leibnitz
Tel. +43 / 3452 / 86811
www.assigal.at

Bio-Weingut Thünauer
Eichberg 158, 8453 St. Johann im Saggautal
Tel. +43 / 664 / 5337083
www.weinbau-thuenauer.com

Silverberg Juniors
Silberberg 1
8430 Leibnitz
www.silverbergjuniors.at

MANA OG
Markus Kehrer & Natalie Resch
Rossmanngasse 41
8010 Graz
Tel. +43 / 664 / 3567684
www.manamana.at

Herkunfts- und Qualitätskriterien für Naturpark-Spezialitäten

Alle Naturpark-Spezialitäten-Partner finden Sie auf www.naturparke.at.



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